大自然
与自然和谐相处
我们的葡萄酒和水果并非人类控制自然而创造的产物。
它们是“与自然对话”的结晶，自1725年以来，飞驒山谷四面环山，我们从未间断地耕耘土地，倾听树木的声音。
始于“树下”
1725年（享保10年）
木户胁家的历史始于1725年（享保10年）去世的第一代木下七兵卫，他从本家隐居，在这座一里冢之地安家落户。
当时，正是从富山向飞驒运送海产的“旧鰤鱼之路”的鼎盛时期。家门前有一座根据家康命令修建的一里冢，那里有一棵“大朴树”，枝繁叶茂，供旅人歇脚。可以说，我们的起源就是在这棵“树下”守护旅人，开垦土地。
与土地神灵同行，“木户胁”之家
1875年（明治8年）
时光流转，到了明治时代。
曾经被村民尊奉为神树的大朴树已不见踪影，取而代之的是一座古旧的神社。
在村口（木户）旁边，世代守护这片土地的家族，因当地信仰的中心“木户胁神社”之名，正式以“木户胁”为姓氏。
1881年（明治14年），第六代传人治右卫门（后来改名为七兵卫）得到神明托梦，在宅邸内重建了神社。从此，我们与这片土地的守护神一起，耕种作物，延续生命。
与苹果的邂逅
1954年（昭和29年）
我们果园的种植历史始于第十代传人木户胁进的一个决定。
他作为第二期学员参加了岐阜县立农事试验场飞騨分场（现岐阜县中山间农业研究所）举办的果树普及讲座。他将所学知识和满腔热情投入实践，在自家院子里种下了苹果树苗，这便是“木户胁果树园”坚实的第一步。
这棵苹果树历经飞騨严酷的风雪，顽强生长，成为飞騨最古老的苹果树之一，近70年来一直作为我们果园的象征，守护着我们一家人。
2022年8月，我们与这棵完成使命的大树合影留念，这最后一张照片告诉我们，前辈们对果树的热爱，如今正源源不断地传承给“ORCHARD HOUSE”。
扩大葡萄种植和偷偷摸摸的自酿行为
1970年左右（昭和45年）
正式开始种植鲜食葡萄。
在1981年（昭和56年）“五六暴雪”受灾前，葡萄种植规模曾扩大到5反（0.5公顷）。
除了巨峰，当时还种植了“White Early”等许多欧美杂交品种，据说那时先辈还曾用优质葡萄偷偷酿酒自饮，这已成为一段佳话。作为果农的探索精神，从那时起便代代相传。
副标题
1983年（昭和58年）
第11代当主木户脇靖，名古屋大学农学部毕业后，通过公益社团法人国际农业者交流协会（JAEC）在美国华盛顿州的奥维尔农场研修，并与美国“Granny Smith”苹果之父结缘。
Auvil Fruit Co, Inc.致木户胁果树园
1985年（昭和60年）
回国后，木户胁果树园正式成立。
开设了2公顷的苹果园。引入了电子技术。
ORCHARD HOUSE 的到来
1998年（平成10年）
挂上 KADOWAKI FRUIT FARM ORCHARD HOUSE 的手刻招牌。
酿酒的开始
2019年（令和元年）
第12代传人木户脇翔平在长野县东御市的千曲川葡萄酒学院学习，同年开设了0.2公顷的篱笆式葡萄园。这成为飞騨地区本格葡萄酒酿造（使用专用酿酒葡萄）的开端。
同年，他委托酿造了收获的苹果，并作为县内首款自家果园的苹果酒开始销售。这款名为“飞騨苹果酒”的产品，其酒标由为令和题字的著名书法家茂住菁邨先生设计，引起了广泛关注。
链接 - 飞騨苹果酒
Orchard House 竣工
2024年（令和6年）
曾经，有一条“旧鰤鱼之路”，将大海的馈赠从富山运往飞騨。
在这片历史悠久的土地上，曾经种植着一棵里程碑式的大朴树，过往的旅人在此树荫下休憩，“ORCHARD HOUSE”应运而生。
温柔环绕着建筑的是从世代相传、精心呵护的森林中采伐的木材。飞騨引以为傲的传统木工技艺与现代建筑的精髓融为一体，创造出一个历史与创新交织的舒适空间。
穿越时空，变幻形态。这片曾经朴树荫庇旅人的地方，如今已蜕变为“果实咖啡馆”，再次充满了人们的谈笑与温馨的喧嚣。
在承载着300年记忆的木香环抱中，尽情享受飞騨丰硕的果实吧。
新的旅程
2025年（令和七年）
自第一代在此地扎根，至今恰好300年。
2025年3月10日，我们以“Orchard House株式会社”的身份迈出了新的一步。
飞騨国府，昼夜温差巨大的气候风土。
在先辈们“树下”热爱土地、“门旁”坚守传统的这片土地上，我们将继续酿造下一个百年所需的丰硕果实。
ORCHARD HOUSE这个容器
果园之家的器皿
与自然和谐相处，追求质朴的本真。
这是我们飞驒山谷300年间孕育而成的
“ORCHARD HOUSE”哲学。
我们将这一无形的理念
以“木舟（Kifune）”的形式具象化。