博客
飞騨葡萄酒庄成立
2021年3月，我们将在飞騨高山市国府町今间地区建立一个新的1.2公顷的葡萄酒葡萄园（总面积1.4公顷中，0.2公顷将用作餐桌葡萄园）。 飞騨海拔540米，看似是葡萄园相对较低的地区，但由于地处山区，气温较低，换算成长野县或山梨县的海拔，相当于海拔650米至800米。气温趋势图重叠的知名酒庄包括Chateau Mercian的Mariko Winery和Grace Wine。根据技术气候分类，飞騨属于II至III区（最近5年的平均值）。 该地区所在的荒木溪谷是由附近流淌的荒木川切入山体而形成的。溪谷东西延伸，以飞騨地区日照时间最长而闻名。 我们此次开放的葡萄园位于阳光最充足的地区，原本的地形是河岛。正因如此，这片区域多沙且排水良好，虽然在1990年通过土地改良工程被改造成稻田，但长期没有积水，拖拉机的齿也很快磨损，因此很难在这里种植稻田。 这片土地被整治后，从3月开始，用反铲挖土机往地下挖了1米多深，破坏了原本用来蓄水的水田底床（耕作层，坚硬的层），变成了田地。实际上，土地被挖开后，大部分地方都是沙地，即使在雨季，也积水不多，只有一处地方没有挖好。 这张照片拍摄于七月底，从照片上可以看到，场地上到处都长满了草，大约 80% 的柱子都被打进去了。 从秋季开始，将再次使用反铲挖掘机清除周围的路堤，填补道路与土地之间的空隙，并进行其他最后的调整。 虽然还有很长的路要走，但我们计划将今年临时种植的树苗永久种植，并打造出葡萄园的形状。 名字还没有确定，不过我们考虑以国府町伊马的上木为名，将其命名为上木葡萄园。
飞騨葡萄酒庄成立
2021年3月，我们将在飞騨高山市国府町今间地区建立一个新的1.2公顷的葡萄酒葡萄园（总面积1.4公顷中，0.2公顷将用作餐桌葡萄园）。 飞騨海拔540米，看似是葡萄园相对较低的地区，但由于地处山区，气温较低，换算成长野县或山梨县的海拔，相当于海拔650米至800米。气温趋势图重叠的知名酒庄包括Chateau Mercian的Mariko Winery和Grace Wine。根据技术气候分类，飞騨属于II至III区（最近5年的平均值）。 该地区所在的荒木溪谷是由附近流淌的荒木川切入山体而形成的。溪谷东西延伸，以飞騨地区日照时间最长而闻名。 我们此次开放的葡萄园位于阳光最充足的地区，原本的地形是河岛。正因如此，这片区域多沙且排水良好，虽然在1990年通过土地改良工程被改造成稻田，但长期没有积水，拖拉机的齿也很快磨损，因此很难在这里种植稻田。 这片土地被整治后，从3月开始，用反铲挖土机往地下挖了1米多深，破坏了原本用来蓄水的水田底床（耕作层，坚硬的层），变成了田地。实际上，土地被挖开后，大部分地方都是沙地，即使在雨季，也积水不多，只有一处地方没有挖好。 这张照片拍摄于七月底，从照片上可以看到，场地上到处都长满了草，大约 80% 的柱子都被打进去了。 从秋季开始，将再次使用反铲挖掘机清除周围的路堤，填补道路与土地之间的空隙，并进行其他最后的调整。 虽然还有很长的路要走，但我们计划将今年临时种植的树苗永久种植，并打造出葡萄园的形状。 名字还没有确定，不过我们考虑以国府町伊马的上木为名，将其命名为上木葡萄园。
新的网上商店现已运营！
我们审查了我们的网上商店，以前该商店仅限于某些产品和付款方式，现在可以轻松在线购买我们的许多原创产品，包括苹果。 网上商店始终反映产品的最新状态。 ・提供多种付款方式。信用卡（支持品牌：Visa、Mastercard、American Express、JCB） 、Apple Pay、Google Pay、Shop Pay、银行转账（预付款）、货到付款、Paidy（在便利店和银行后付款） -我们经营各种产品，包括苹果、果汁、苹果酒和猫薄荷。 ・您可以在菜单上注册账户。这样就省去了每次点餐时输入信息的麻烦。您还可以查看过去的订单历史记录。
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飞騨葡萄种植的思考②-2021
基于上述情况，如果我们假设训练几乎不会导致外观上的差异，那么我们将考虑哪种训练方法能够提供最佳的树冠管理。 ～飞騨葡萄栽培（篱笆栽培）～ 说到葡萄的品质，有果实浓度、健康度、糖度等各种指标，但至少在果实健康（无病害）方面，我认为在包括飞騨在内的多雨地区，树篱栽培不太合适。
飞騨葡萄种植的思考②-2021
基于上述情况，如果我们假设训练几乎不会导致外观上的差异，那么我们将考虑哪种训练方法能够提供最佳的树冠管理。 ～飞騨葡萄栽培（篱笆栽培）～ 说到葡萄的品质，有果实浓度、健康度、糖度等各种指标，但至少在果实健康（无病害）方面，我认为在包括飞騨在内的多雨地区，树篱栽培不太合适。
飞騨葡萄种植的思考①-2021
决定酿酒已经两年了。自从2020年7月开始卖苹果酒以来，收到了很多咨询，所以想写写飞騨的葡萄种植。有空的话，请一定来读一读。 *以上观点截至2021年4月，仅代表我个人观点，未来可能会有所调整。我正基于这些想法种植作物。
飞騨葡萄种植的思考①-2021
决定酿酒已经两年了。自从2020年7月开始卖苹果酒以来，收到了很多咨询，所以想写写飞騨的葡萄种植。有空的话，请一定来读一读。 *以上观点截至2021年4月，仅代表我个人观点，未来可能会有所调整。我正基于这些想法种植作物。
我们现在出售 2020 年收获的苹果汁。
自3月初以来，我们开始销售由2020年收获的苹果制成的苹果汁。 去年的苹果个头较小、较硬，酿出来的苹果汁味道鲜美，含糖量较高。 我们有足够数量的书籍，请随时询问。 另外，3月3日，中日新闻（岐阜县晨报）的“本店推荐”栏目刊登了一篇关于“飞騨苹果酒”的文章。文章中提到的苹果酒目前仅在本店线上商店或实体店有售。我们正在准备在其他门店也开售。请稍候。 https://www.chunichi.co.jp/article/211419 今年，除了实验种植区外，我们还将开辟一个1公顷的新葡萄园。虽然我们还有很长的路要走，但我们预计能够生产出建造酒庄所需的最低产量（6千升）。 继苹果酒之后，敬请期待葡萄酒！
我们现在出售 2020 年收获的苹果汁。
自3月初以来，我们开始销售由2020年收获的苹果制成的苹果汁。 去年的苹果个头较小、较硬，酿出来的苹果汁味道鲜美，含糖量较高。 我们有足够数量的书籍，请随时询问。 另外，3月3日，中日新闻（岐阜县晨报）的“本店推荐”栏目刊登了一篇关于“飞騨苹果酒”的文章。文章中提到的苹果酒目前仅在本店线上商店或实体店有售。我们正在准备在其他门店也开售。请稍候。 https://www.chunichi.co.jp/article/211419 今年，除了实验种植区外，我们还将开辟一个1公顷的新葡萄园。虽然我们还有很长的路要走，但我们预计能够生产出建造酒庄所需的最低产量（6千升）。 继苹果酒之后，敬请期待葡萄酒！